Ittica siciliana, insieme all’azienda partner Mangrovia, è stata presente per il 4° anno consecutivo alla fiera nazionale dell’acquacoltura a Pordenone, Aquafarm.
Grazie all’ospitalità del Dipartimento Pesca Mediterranea della Regione Sicilia, numerose aziende siciliane hanno potuto partecipare all’importante evento rappresentando le proprie attività e i propri prodotti.
Abbiamo avuto la possibilità di far assaggiare, tramite uno show cooking a base di sushi e un panel test, il nostro persico trota allevato presso Mangrovia all’interno di un impianto acquaponico. È stata una importante occasione per dimostrare come il pesce d’acqua dolce possa avere un sapore intenso e delle carni di eccellente qualità che si prestano persino a essere gustate crude.
Il nostro pesce, riprodotto in modo sicuro e attento all’interno di una avannotteria a ciclo chiuso e controllato, e ingrassato in modo sostenibile, ha attirato sicuramente l’attenzione di tanti partecipanti alla fiera.
L’acquacoltura in Sicilia avanza in Italia!
